15085588733、400-8733-909
新聞資訊
端午制曲
發(fā)布時間：
2023-07-11
作者：
來源：
瀏覽量：
端午制曲
德信醬香酒生產(chǎn)堅持采用傳統(tǒng)的大曲醬香工藝。以小麥和高粱為原料，高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。正是德信人對傳統(tǒng)大曲醬香工藝的堅持，因而釀造了純正的醬香白酒。
那么，醬香酒為什么要在端午的時候制曲呢？因為，端午制曲是因為順應天時，俗話說：酒以曲香，香因曲成，曲為酒中骨。曲藥是酒的精髓，端午制曲，順應農(nóng)時，道法自然。
端午時節(jié)正是茅臺鎮(zhèn)的雨季，赤水河渾濁泥沙奔涌，不宜釀酒，但是天氣轉(zhuǎn)熱、溫度升高，適合微生物生長，利于發(fā)酵過程生化反應進行，有利于醬香型白酒大曲的生產(chǎn)制作。
相關(guān)新聞
公司前身為德信釀酒作坊，始建于2011年，一直以來遵循“安全”“環(huán)保”“匠心”“創(chuàng)新”“傳承”的釀造理念，沉淀著醬香酒文化的濃烈韻味，不斷探尋傳統(tǒng)的釀造技藝。德信人始終秉持“德法守信、釀造精品”的企業(yè)宗旨...
德信釀酒
公司介紹
企業(yè)文化
資質(zhì)證書
公司環(huán)境
聯(lián)系我們
貴州省仁懷市德信釀酒有限公司
全國服務熱線：
15085588733、400-8733-909
企業(yè)郵箱：1659392925@qq.com
地址：貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)上坪村德信釀酒
微信公眾號
Copyright © 2022 貴州省仁懷市德信釀酒有限公司 版權(quán)所有 黔ICP備2022005837號-1 網(wǎng)站建設：中企動力 貴陽 SEO標簽 營業(yè)執(zhí)照
