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德甄
產(chǎn)品內(nèi)容
九次蒸煮 12987工藝中的“9“。意為在大曲醬酒的釀造工藝中，共需九次蒸煮。 其所用容器，名為”甑“ [zèng]，也叫甑子。是貴州人常用的做飯的廚房工具。茅臺鎮(zhèn)的甑子能裝高粱1500斤，蒸煮環(huán)節(jié)很關(guān)鍵，每次蒸煮大約需要兩個小時。 頭兩次投糧經(jīng)過兩次蒸煮，但不取酒。第三次蒸煮開始，時間為臘月到次年正月，剩下的7次蒸煮都會取酒，一直到次年農(nóng)歷九月份蒸煮過程才完成。
隱藏域元素占位
新聞內(nèi)容
暫無數(shù)據(jù)
公司前身為德信釀酒作坊，始建于2011年，一直以來遵循“安全”“環(huán)保”“匠心”“創(chuàng)新”“傳承”的釀造理念，沉淀著醬香酒文化的濃烈韻味，不斷探尋傳統(tǒng)的釀造技藝。德信人始終秉持“德法守信、釀造精品”的企業(yè)宗旨...
德信釀酒
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